Når du går ned til din lokale købmand og skal købe noget lækkert at drikke til morgenmaden, så rækker du formentlig ud efter den tiltrækkende og friske juice. På den står der med stor sandsynlighed, at der er tale om juice fra koncentrat. Langt de fleste juice er lavet af koncentrat, men hvad betyder det egentlig?
Hvad betyder juice fra koncentrat? Juice fra koncentrat er juice, der er lavet af koncentrat, hvor man har plukket, renset, presset frugt. Herefter er saften blevet varmet let, hvorefter man under vakuum og ved høj varme fordamper væsken, hvilket efterlader tørstof. Dette fryses og blandes senere med vand, hvilket giver den juice, som vi kender fra køledisken.
Mange tror altså fejlagtigt, at juice fra koncentrat ikke har det store med frugter at gøre. Det har det altså, det er blot blevet forarbejdet, så det kan holde længere og i øvrigt blive transporteret rundt omkring i verden. Juice fra koncentrat indeholder som oftest alle de samme gode vitaminer, som frisk juice gør.
Man kan altså med ro i sindet drikke juice fra koncentrat, også uden at bekymre dig om, hvorvidt du får de sunde og gode C vitaminer og lignende. Køber man også dem med “kød”, så får man også fornemmelsen af frisk juice.
